Cotlet cu bacon la cuptor

PA030188

Ce sa fac de mancare? Ce sa fac de mancare? Asta era intrebarea de aseara. Hai sa vedem ce gasim pe net: porc, cuptor, legume. Rezultatul cel mai apropiat a fost Cotlete impanate. Faina reteta. Doar ca am experimentat un pic pe marginea ei.

Cotletul taiat gros(2-3cm) cu sare, piper(negru,alb, rosu) si niste curry.

PA030158

Ceapa si usturoi. Ambele au un mod magic de a se metamorfoza cand intalnesc cuptorul. Mie imi plac foarte mult.

PA030165

Cartofi si morcovi langa ceapa. Cartoful este mama si tatal garniturilor (la noi la tara) si morcovul are o dulceata aparte pe care tinde sa o imparta cu celelalte bucate din tava.

PA030175

Pentru savoare deosebita am taiat niste bucati bune de bacon. Nu va lasati pacaliti de nume, e tot slanina din aia buna de pe burta, sarata si afumata. Eu am o sursa la Sighetu Marmatiei care imi potoleste pofta din cand in cand.

PA030172 

Am pregatit patul pentru carne: ulei pe fundul tavii, cartofii, ceapa, usturoiul, morcovii si trei bucati mai groase de slanina. Peste toate am aruncat niste cimbru maruntit.

PA030177

Peste care am asezat cotletul, acoperindu-l la randul lui cu felii subtiri de slanina. Am adaugat aproape 2 cani de apa(sa acopere legumele).

PA030182

Tava am acoperit-o cu o folie de aluminiu si am lasat-o cam 40 de minute la foc mic spre mediu. Dupa ce am scos folia am mai lasat-o inca vreo 20 de minute sa se rumeneasca frumos carnea.

Rezultatul:

 PA030187  

Cotlet rumenit cum ii mai bine!

PA030188-1

Pofta mare!

Post to Twitter

Pe aceeasi tema:

2 Responses to Cotlet cu bacon la cuptor

  1. Gabriel says:

    Imi creste inima cand vad in ce fel de cardasie a ajuns slanina de la Sighet. Nimic nu se compara cu o astfel de cina.
    P.S. Vezi sa nu-ti puste o artera!
    Cu prietenie, "Sursa de la Sighet"
    PUBLICITATE
    Te-ai saturat de slanina fara gust din magazine?
    Simti ca viata ta nu mai are rost?
    Vrei sa fii fericit ca Dragos Mone?
    Fa acum o comanda de slanina de contrabanda si viata ta se va schimba!!!
    vreau_slanina_de_contrabanda@yahoo.com

  2. Dragos says:

    :)).
    arterele mele sufera. dar sufera cu zambetul pe buze.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *