May
26
Pui pe sare
Filed Under (Uncategorized) by Dragos Mone on 26-05-2010
Tagged Under : mancare, pui, retete
Aceasta este una dintre cele mai “performante” retete pe care le-am vazut vreodata. Cand zic performanta ma refer la raportul efort/rezultate. Dupa cum veti vedea este extrem de simplu(si destul de ieftin) de realizat. Reteta o stiu de la mama.
Avem nevoie de un pui(intreg, de grill), 1kg sare(preferabil gema marunta dar se poate folosi orice tip, chiar si fina iodata) si un cuptor :D.
Puiul se curata un pic(de cotoare sau altele) si, daca e mai mare, se cresteaza pieptul( ca sa se patrunda suficient si aceasta parte care este cea mai carnoasa). Se clateste un pic si se lasa sa se scurga apa.
In tava cuptorului(aia alba sau neagra standard la orice cuptor) se pune sarea. Nu e musai sa acopere toata tava dar sub pui trebuie sa fie macar de un deget de groasa.
Se pune puiul in tava, pe spate cu atentie……..NIMIC. Vorbesc foarte serios. Nu se sareaza deloc, nu se pune piper, legume, nimic, nimic. Nu se freaca puiul prin sarea din tava, nimic, nimic. Se baga in cuptor cam o ora(in functie de cuptor si pui).
Si acum faza tare: nu am poze cu puiul gatit. E inca in cuptor. Dar promit sa pun in seara asta.
Numa sa nu uit si sa il devorez pe tot :D.
Update: vin pozele cu finalul.
Puiul s-a facut exact cum trebuie: fraged, proaspat si perfect condimentat
(si-a luat el cata sare a avut nevoie).
Mie imi place pieptul:
Almei ii plac pulpele:
Bucatile sunt taiate cam barbar, dar asa stim noi :D.
L-am mancat simplu:
cu paine si castraveti.
Setea mi-am potolit-o cu o bere. Probabil ca Adrian Poenaru nu ar fi deacord si ar recomanda un vin alb sau ceva tarie, dar mie mi-a placut si asa.
Doamne bun a fost. Cat de curand voi face iar. Data viitoare cu ceva garnitura. Parca ar merge cu ceva combinatie de ardei si ciuperci la gratar cu cartofi copti in ler(cuptor).
